奶茶小料操作台

一、6款奶茶店同款小料,实现奶茶加料自由

私藏奶茶店同款小料

#宅家实现奶茶自由

1、一点点同款**

煮珍珠小窍门:煮25分钟，焖10分钟，蜜5分钟即可~

2、COCO同款马蹄爆爆珠

可以直接嚼着吃;也可以泡杯绿茶加点小料，清*好吃!!

3、雅克雅思“龙珠”平替

雅克雅思的龙珠真的太好吃了，找了他们家的平替，这下可以无限畅吃了

4、七分甜同款鳄鱼牌西米

这个煮好后记得要焖一会，白点会消失

5、奶茶店西柚粒平替

酸甜适中，口感还不错，在家做杨枝甘露不愁没有小料了!

6、茶百道同款酒酿

那款经典的酒酿奶茶就是用这款做的，一般人我还不告诉他!!

二、开奶茶店要有哪些奶茶原料和设备

奶茶原料

1、植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易变质，所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装，临时用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒装好。

2、珍珠粉圆（黑珍珠）：珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封，整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好，以便变质。

3、茶叶。茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。

4、果糖：果糖是一种吸湿*的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。

5、果粉：果粉需要存放在干燥阴暗处。

6、果汁/果酱/果露/果泥：果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多，都是含糖量比较高，所以存方方法也差不多。

7、水果茶：放于阴凉干燥处，开启后放干水箱中冷藏，避免阳光直射。

8、咖啡：咖啡对储存环境比较敏感，一般需放在阴凉，干燥处，开封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔绝空气、水、阳光如果是在短期内使用的这样子就可以了，如果两周内使用不完就把罐子放在冰箱冷冻。

三、奶茶小料分装和不分装的区别

分装、不分装不同。

1、分装：分装是指将小料和奶茶分别装在不同的杯子里，顾客需要自己将小料倒入奶茶中。分装的优点是，顾客可以自由控制小料的数量和分布，可以更加灵活地调整口感和口感。而且，如果顾客觉得小料过多或者过少，可以随时添加或者减少，避免浪费和不满意的情况发生。

2、不分装：不分装是指将小料直接装在奶茶里，顾客不需要自己操作，可以直接享用。不分装的优点是，方便快捷，节省了顾客的时间和精力。同时，不分装还可以增加奶茶的口感和口感，使得奶茶更加美味可口。

四、奶茶需要的的原料和设备是什么

奶茶店需要什么原料：

1.茶类

茶是配制奶茶不可少的原料之一，它主要是分为茶叶包和袋装茶叶两类，而*常见的也是我们平常喝的*多的绿茶和红茶与乌龙茶。

2.奶类

奶茶的调配主要是奶与茶的调配，一般选用的是鲜奶、炼奶，这样味道更佳纯正。

3.果汁果酱

果酱的种类是比较多的，不同口味的果茶就要用到不同的果酱、果汁，比如说草莓果浆果味酱、凤梨果泥、蓝莓果浆果味酱、金桔柠檬果浆等。

4.果糖类

主要是给奶茶添加风味，可以按喜好程度来添加量的多少，调味出来的奶茶风味更佳。

5.小吃辅料类

分小吃辅料与饮品小料，主要有珍珠、魔芋粉圆、红豆、椰果、紫薯、爆爆蛋、仙草、芋头、紫米、燕麦、青稞爆稞等都属于小吃辅料类。

奶茶设备

一、奶茶操作台

操作台一般使用304级不锈钢制作而成，可配置多功能的水槽以及节省空间的置物架。还可以根据自己店铺的大小量身定做。

二、冷藏柜

冷藏柜主要是为奶茶原料进行冷藏保鲜，保持原料的营养以及新鲜口感。奶茶店制作果茶的时候需要使用大量的新鲜水果，可以放入冷藏柜里进行保鲜。

三、制冰机

制冰机是可以自动生产冰块的机器。在天气热的时候，奶拆弹各种冷饮都比较受消费者的欢迎，制作冷饮需要使用大量的冰块。可根据奶茶店的使用量来选择适合产量的制冰机。

四、开水器

开水器采用步进式逐步加热的技术，结合智能控制水量，可以保证进水就热，避免出现反复煮沸的情况发生，保证了热水的健康以及口感。奶茶店每天对于热水的使用量是很大的，热水器可以随时随地的提供热水。热水器的容量也有大小之分，可根据奶茶店的需求进行选择。

五、保温桶

奶茶店大多会使用不锈钢保温桶，采用不锈钢内胆的材质，多层保温隔热的技术，可以很好的储存保温保鲜，一般保温桶保温时长6个小时左右。

六、果糖定量机

果糖机拥有智能记忆按钮，只需要一键操作就可以精准取量果糖，并且出糖快，不滴漏。可以轻松解决制作奶茶饮品加果糖的烦恼。

七、封口机

封口机分为全自动封口机与手动封口机，它们共同的用处就是密封奶茶杯杯口。不同的是手动封口机需要人工操作，使用使用起来比较费力，但价格比较便宜；全自动封口机只需要将奶茶杯放上去，就可以自动进行封口，比较方便并且省时间。手动封口机一般比全自动封口机要便宜。

八、净水器

净水器有过滤系统，可以保证水质。不管是日常生活中还是制作奶茶饮品，如果自来水不过滤直接用来饮用或者制作奶茶饮品，对身体是非常的不健康的。

九、收银机

收银机主要用于收银。每个店铺基本都会准备，跟收银机一起使用的还有小票机，标签打印机，钱箱等等。可以选择带有网络版的收银系统软件，联网方便随便查询店铺实时的收银情况。

开奶茶店在机器设备方面是一笔不小的**，因此选择奶茶机器设备可根据自己的实际情况进行选购，不要盲目的选购，毕竟是创业该节省的地方需要节省，把钱花在合适的地方为好。推荐腾工商厨，专业奶茶设备生产商，十余年行业经验，一站式服务商，助您轻松开店！